2022-03-01
心血管問題不僅是全球死亡的頭號殺手更是國人長期煩惱的問題。
根據台灣研究顯示,台灣與全球55歲以下年輕族群的心血管疾病患者數據陡增,心血管疾病已經不是只有中老年人專有的煩惱問題(1) 。
近年來蚓激酶(Lumbrokinase) 對於血栓的溶解力掀起風潮,引起各國爭相投入研究,但畢竟是吃進身體內的食品,還是必須好好了解他的來源、作用原理,今天就讓我們來了解『紅蚯蚓酵素』的威力在哪裡吧!
簡而言之,就是從蚯蚓體內萃取的酵素,又稱紅蚯蚓激素,是紅蚯蚓(常見為赤子愛勝蚓) 體內特有的「纖維蛋白質酵素總稱(2) 」。起初,日本宮崎醫大美元教授發現蚯蚓死後體內酵素會溶解剩餘的皮膚,進而發現紅蚯蚓的腸和體液及尿液中具有相同的酵素-蚓激酶(3)。
人體血栓形成是由血小板、膽固醇、紅血球等物透過纖維蛋白(fibrin) 捆綁再一起,形成巨大複合物。蚓激酶透過下列三種方式達到溶解血栓效果(4):
① 直接溶解纖維蛋白與前驅物,纖維蛋白原(fibrinogen)。
② 促進體內產生溶解纖維蛋白酵素-纖溶(plasmin) 。
③ 促進體內纖溶酶原激活劑(t-PA) 產生,進一步促進纖溶產生。
目前研究顯示,口服蚓激酶對於缺血性中風的次級預防是有正面幫助,更多研究正在進行中,來證實蚓激酶的益處(5)。
購買任何保健食品,請選擇明確來源的產品!
服用時,皆不宜過量,必要時,請務必徵詢醫師專業意見,才能吃得安心有保障。
食課營養師提醒您:
雖然文獻顯示蚓激酶有助於溶解血栓的功效,但是也不要忘記平時飲食「少油、少糖、少鹽,兼具均衡營養和運動」,才是真正遠離心血管疾病的根本喔!
食食課課營養師:黃筱雯 營養 師撰
參考資料:
2. 維基百科-蚓激酶
4. Kasim, M., Kiat, A. A., Rohman, M. S., Hanifah, Y., & Kiat, H. (2009). Improved myocardial perfusion in stable angina pectoris by oral lumbrokinase: a pilot study. Journal of alternative and complementary medicine (New York, N.Y.), 15(5), 539–544. https://doi.org/10.1089/acm.2008.0506
5. Cao, Y. J., Zhang, X., Wang, W. H., Zhai, W. Q., Qian, J. F., Wang, J. S., Chen, J., You, N. X., Zhao, Z., Wu, Q. Y., Xu, Y., Yuan, L., Li, R. X., & Liu, C. F. (2013). Oral fibrinogen-depleting agent lumbrokinase for secondary ischemic stroke prevention: results from a multicenter, randomized, parallel-group and controlled clinical trial. Chinese medical journal, 126(21), 4060–4065.
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